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Arroz con carabineros, alcachofas fritas y aceite de chipirón
Cortar las cabezas de los carabineros y guardar el cuerpo. En una sartén bien caliente añadir un poco de aceite y dorar las cabezas de carabineros, debiendo quedar de un buen color rojo, y la cabeza...
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Recetas ganadoras del Campeonato Nacional de Pinchos de Valladolid 2015
Lechazo Taj Mahal, tapa campeona de España de 2015. La vallisoletana Isabel González González, del restaurante “Don Bacalao” de Valladolid, se alza con la victoria. Como subcampeones han sido premiados...
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Las patatas bravas de Sergi Arola
Cómo hacer las famosas e imitadísimas patatas bravas del chef Sergi Arola. He encontrado en youtube esta receta de Sergi Arola que reproduce MJ y no me he resistido a probarla, así que la comparto para...
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Roscón de Reyes, receta e historia
“Mentiras y roscones, cuanto mas grandes, mejores”. Popular Receta e historia del chef malagueño Alberto Reina. Roscón de Polledo (Avilés) Queridos Reyes Magos:… De esta forma tan sencilla, se ha...
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Kokotxas de Merluza sobre terciopelo negro, traje de flores frescas y...
Andrés Madrigal nos sorprende con una de sus románticas recetas, reservada para una cena íntima con tu pareja en un día especial. Kokotxas de Merluza sobre terciopelo negro, traje de flores frescas y...
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Una receta gastronómica contra el #BlueMonday
La cuesta de enero llega a su pendiente más escarpada con el #BlueMonday (lunes triste), el anglicismo proviene de una teoría sobre el tercer lunes del año como el día más triste. Desde PARAHORECA.COM...
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Patatas rellenas con carne picada
Receta de Gisele Aisha Ingredientes (para 2): • 8 patatas medianas • 400gr de carne picada • 2 cebollas • Vino blanco • Azafrán • Caldo preparado (o pastilla de Avecrem). • Chile (opcional) Lo...
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Cabrales cheese bites, recipe in English
These mini-bites are perfect as a dessert or aperitif, to whet the appetite or to end a meal. No matter when you serve it, it’s sure to be a success! Put the Cabrales cheese in a bowl with the cream...
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Frixuelos, típicos de carnaval
En el vídeo el maestro de Casa Máximo en Bañugues (Asturias) nos enseña a hacer frixuelos a ojo. Por si les sirve de ayuda pueden utilizar estas medidas de referencia para orientarse: Ingredientes: 1/2...
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Un cóctel para enamorar el día de San Valentín
Un cóctel para enamorar con una estrella brasileña: “The Bramble” En el vídeo la experta Paula Roque nos enseña las claves para seducir con un “brebaje mágico”. “Mucho amor, pasión, acordarse de los...
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Sardinas en escabeche para el comienzo de la Cuaresma
El chef Andrés Madrigal nos recomienda una receta de Sardinas en escabeche con ensalada de apionabo y rúcula para ir preparándonos para los menús de Cuaresma. Las fotos corresponden a distintas recetas...
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Comienza la Cuaresma con tortillitas de bacalao
Llega la Cuaresma y desde Málaga el chef Alberto Reina nos enseña la receta de sus TORTILLITAS DE BACALAO CON MIEL DE CAÑA Aunque usted sea de los que van a una boda y se quedan en la puerta, buscando...
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Muslamen de pollo Putero + Almejas viudas
“Me encanta el puterismo”, comenta David de Jorge en su programa Robin Food donde nos sorprende con dos recetas: el pollo putero y las almejas viudas. Mientras cocina exclama: “¡¡Viva las putas!!”. El...
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Receta del Bollo de Pascua de Avilés
Enlace relacionado: El Bollo 2.0 y el “chateo” pastelero La Fiesta del Bollo se celebra en la localidad asturiana de Avilés el domingo y lunes de pascua siendo el colofón a las fiestas de semana santa...
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Pastel de bacalao ahumado con guacamole de guisantes
Con la llegada de la temporada de guisantes, el chef Andrés Madrigal nos invita a una receta primaveral con unos colores que alimentan. Para el bacalao ahumado: 500g de bacalao desalado y en tiras 20cl...
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Bacalao con salsa de cachorreñas, especial para los viernes de vigilia
La abstinencia de comer carne ciertos días de la semana por motivos religiosos, en especial los viernes de Cuaresma, se ha convertido en algo habitual para los que no llegan a fin de mes. En cualquiera...
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Bacalao con patatas y leche
El bacalao es el plato por excelencia en Viernes Santo, la cocinera Reyes Figueiras León nos desvela su receta de BACALAO CON PATATAS Y LECHE Ingredientes: Bacalao antes de la cocción 1 kG DE MIGAS DE...
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Kokotxas de Merluza sobre terciopelo negro, traje de flores frescas y...
Andrés Madrigal nos sorprende con una de sus románticas recetas, reservada para una cena íntima con tu pareja en un día especial. Kokotxas de Merluza sobre terciopelo negro, traje de flores frescas y...
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Tarta de violeta para el día de la madre
Una tarta con violetas especial para el Día de la Madre, en este día tas especial no puede faltar una preciosa tarta,y si es de flores tienes el regalo perfecto para tu mamá. Es hora de ir comprando...
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