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Pastel de calabaza con queso de Cabrales para resucitar a un muerto
Con las fiestas de Halloween suelen quedar restos de calabazas decorativas; para aprovecharlas os proponemos distintas recetas. No están los tiempos para despilfarros. Pastel de calabaza con Roquefort...
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Receta de calabaza con hongos como si fueran un risotto
El maestro Andrés Madrigal nos vuelve a sorprender en Halloween con una receta ideal para esta época del año: Calabaza y hongos como si fueran un risotto 600g calabaza 400g hongos 50g tuétano vaca 25g...
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Buñuelos de calabaza y espinacas para Halloween
Cuenta la leyenda que las calabazas esculpidas con forma de cara y una luz interior, se deben colocar en puertas y ventanas en la festividad de Halloween. En los países anglosajones son conocidas como...
View ArticleDesayuno macrobiótico en la Casa de la Energía
MasQi, un templo energético para disfrutar con los 5 sentidos La Casa de la Energía MasQi se encuentra situada en el corazón de la Sierra de Mariola (Alicante). Excelente decoración interior y de...
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Contra el frío, fideos guisados con sabor andaluz
Llega la ola de frío y los fideos guisados para entrar en calor. Desde Málaga Alberto Reina nos aconseja, para sobrevivir al gélido termómetro, un potaje. INGREDIENTES Fideos gruesos( un puñado por...
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“Fabada francesa” adelgazante
El chef francés Michel Guérard regenta un restaurante con tres estrellas Michelin y ha presentado en el programa TopChef (versión francesa) una cassoulet para adelgazar. El plato tradicional francés de...
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El pastel de Cabracho de Arzak
Receta del pastel de cabracho tal y como la ideó Juan Mari Arzak en 1971. En nuestros días es un aperitivo popular en multitud de restaurantes.
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Arroz caldoso con trocitos de foie y carabineros
La sevillana Lola Centeno Pérez nos recomienda una receta que titula: ARROZ CALDOSO CON TROCITOS DE FOIE Y CARABINEROS 4 a 6 carabineros, medio foie en trocitos arroz bomba 1 cebolla 1 diente de ajo 1...
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Recetas baratas para llegar a Fin de Año con decoración navideña
Recetas baratas con decoración navideña No hace falta gastar una fortuna para triunfar en una cena de Navidad. La decoración, alegría y amor con la que se sirven los platos puede ser el mejor aliado...
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Receta del turrón casero
Ingredientes para hacer un turrón casero según los consejos del chef malagueño Alberto Reina 1 kilo de miel de abeja o romero, 500g. de Azúcar, 1 1/2 Kg. De almendras tipo Marcona, 2 claras de...
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La receta de las magdalenas de la alcaldesa de Madrid Manuela Carmena
La alcaldesa de Madrid Manuela Carmena se ha hecho famosa por sus magdalenas. En los desayunos con Esperanza Aguirre presumió de repostera con sus magdalenas caseras y ahora en Instagram vuelve a hacer...
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Maratón de cenas de empresa y receta de la carne mechada
Comienza el maratón de cenas de empresa y familiares Unos disfrutan del aluvión de reuniones gastronómicas navideñas; con los compañeros de la empresa, con los amigos y con la familia. Otros no se...
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Menú de Nochebuena: crema de ostras, besugo al horno y compota de Navidad
Cuando el sueldo no da para banquetes de fin de mes hay que recurrir a la imaginación. Desde: “Cómo hacer un árbol de Navidad con frutas“, hasta adornos que terminan convertidos en pisto con brócoli:...
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Receta de las patatas a la revolcona
La cocinera Carmen de Arenas de San Pedro nos explica la receta de las patatas a la revolcona. El plato es una de las especialidades del restaurante El Retiro de Arenas en Arenas de San Pedro (Ávila)....
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Receta de truchas escabechadas
El cocinero Ángel de Arenas de San Pedro nos explica la receta de las truchas escabechadas. El plato es una de las especialidades del restaurante El Retiro de Arenas en Arenas de San Pedro (Ávila)....
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Tortilla navideña y otras propuestas anticrisis
Son muchos los hogares que no se pueden permitirse productos gourmet esta Navidad. Sin embargo, también existen millones de españoles consumidores de jamones de Jabugo, mariscos, turrones, cava, sidra...
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Pastel de marisco con los restos de Navidad
Receta muy fácil, inspirándome en los consejos de la cocinera María Jesus Navarro os animo a hacer un pastel de marisco con los restos de las comidas de Navidad. La idea es realizar uno o varios...
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Cómo servir vino, champán y cava a la temperatura adecuada
Es hora de celebraciones. En este artículo el GASTRODIARIO parahoreca.com recopila una serie de consejos para no estropear el maridaje y el preludio de una velada inolvidable, esperemos que...
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Menú de Nochevieja: sopa, rape y cordero
Sopa fría de manzana al curry 2 manzanas rojas 2 yemas grandes de huevo El zumo de medio limón Una nuez de mantequilla 1 cucharada sopera de curry 1 cebolla 1/2 vaso de nata 3 vasos de caldo de...
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Arroz caldoso con trocitos de foie y carabineros
La sevillana Lola Centeno Pérez nos recomienda una receta que titula: ARROZ CALDOSO CON TROCITOS DE FOIE Y CARABINEROS 4 a 6 carabineros, medio foie en trocitos arroz bomba 1 cebolla 1 diente de ajo 1...
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